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CUISINE CENTRALE

76 - Le Trait

vue extérieure
© MVT Architectes

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Descriptif

Construction d'une cuisine centrale de restauration collective.

Parti Architectural

Le parti architectural a été de proposer un équipement fonctionnel et élégant, raffiné, aux détails soignés, évitant le plus possible les scories habituelles de ce type d'équipements, les tourelles d'extraction disgracieuses, notamment. Pour ce faire, les équipements de renouvellement d'air et de production de froid sont implantés en terrasse (terrasse béton avec étanchéité et graviers). Ils sont masqués à la vue par une acrotère périphérique d'un mètre de hauteur, cette terrasse abrite également un long édicule en béton permettant d'éclairer naturellement la circulation principale du "process". L'ensemble de la structure béton du bâtiment est recouverte d'une "peau" constituée d'éléments verticaux sur une trame de 0,90 m et alternant les matériaux (inox mat, Alucobond® ou Eternit®, fenêtres en verre clair ou dégradé translucide, verre miroir, etc.) constituant ainsi un patchwork évoluant autour de valeurs mates ou brillantes, gris clairs ou foncés.

Intervenants

Maitrise d'ouvrage

VILLE DU TRAIT

(76)

Equipe de la maîtrise d'œuvre

Mandataire :

MVT ARCHITECTES

Architecte et mandataire commun
Rouen (76)

Co-traitants de la Maîtrise d’œuvre

Reber | Economiste | Mont-Saint-Aignan

Données techniques


Surfaces SHON: 465 m2

Matériaux

Béton | Structure
Verre | Façades
Alucobond® | Façades

Projet realisation

Autres programmes (divers)

Cuisine centrale

Zone artisanale
76580 Le Trait

Maîtrise d'ouvrage

VILLE DU TRAIT

(76)

Maitrise d'œuvre

MVT ARCHITECTES

Architecte et mandataire commun
Rouen (76)

Date de livraison :
Fevrier 2008

N° de permis de construire :
76 709 05 T 0028

Coûts des travaux :
1,30 M€ HT

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Fiche mise à jour le : 17/03/2011